Vorbestäubung

Die Anlagen von JBT Marel sind unverzichtbar für das Vorbestäuben von Fertiggerichten wie Chicken Nuggets, Fischstäbchen und Veggie-Burgern, da sie Präzision und Konsistenz beim Auftragen der „Klebstoffschicht” gewährleisten, die die Haftung der Panade verbessert. Dadurch wird verhindert, dass Teig und Panade während des Garens abrutschen. Die Maschinen von JBT Marel tragen Mehl oder Stärke effizient auf und sorgen so für eine hervorragende Struktur und Textur. Die Hersteller erzielen eine verbesserte Ausbeute, einen besseren Geschmack und eine bessere Knusprigkeit, gewährleisten Einheitlichkeit und verhindern Lücken oder Überschüsse in der Panade.