Der lineare Ofen mit zwei Bereichen ermöglicht das Garen und Bräunen von Patties bei unterschiedlichen Temperaturen für optimale Farbe, Textur und Ausbeute. Starker Luftstrom, präzise Temperatur- und Produktionszeitsteuerung sorgen für wiederholbare Ergebnisse Charge für Charge. Das dampfunterstützte Garen schützt die Feuchtigkeit und verbessert die Wärmeübertragung, während indirekte Hitze Verbrennungsnebenprodukte eliminiert. Eine kontinuierliche Bandwäsche und ein vollständiges CIP-System vereinfachen die Reinigung und sorgen für eine hohe Betriebszeit.
Lineares Kochen
Gleichmäßiges Garen von Burgern und Patties
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