Die Hochdruckverarbeitungstechnologie (HPP) von JBT Marel sorgt dafür, dass Hot Dogs und Würstchen ohne Hitze oder Konservierungsstoffe sicher, frisch und schmackhaft bleiben. Durch den Einsatz von extrem hohem Wasserdruck eliminiert HPP Krankheitserreger und bewahrt gleichzeitig Geschmack, Textur und Nährwert. Diese Clean-Label-Lösung eignet sich perfekt für verzehrfertige oder verpackte Fleischprodukte, verlängert auf natürliche Weise die Haltbarkeit und liefert eine gleichbleibende Qualität, der die Verbraucher vertrauen.
Hochdruckverfahren (HPP)
Geschmack erhalten, Haltbarkeit verlängert
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