FHF FlexControl bei Boscher Volailles

Fünf Vorderhälften-Entbeinungslinien für 730.000 Hähnchen pro Woche

Eines der wichtigsten Ziele von Boscher Volailles ist die bestmögliche Ausbeute bei jedem Produkt. Produktionsleiter François Nevot erklärt: „Wir kämpfen stets um jedes Gramm Fleisch, denn das macht sich am Ende der Woche durchaus bemerkbar. Bald werden wir 730.000 Hühner pro Woche verarbeiten. Jedes zusätzliche Gramm, das wir bei jedem Produkt gewinnen können, erhöht das verwertbare Material und hat spürbare finanzielle Auswirkungen.“

Installation

Wie verlief die Installation der FHF FlexControl? Stéphane Le Saux, Manager für neue Projekte, kommentiert: „Nach der Einrichtung der Maschinen verlief die Inbetriebnahme reibungslos. Mit Unterstützung der Techniker und Ingenieure von JBT Marel konnten wir schnell in den Produktionsmodus wechseln.“ François Nevot fügt hinzu: „Bei neuen Projekten dieser Art gibt es immer die eine oder andere Sorge. Aber dank der zuverlässigen Hilfe von JBT Marel verlief dieses Projekt ausgezeichnet. Die JBT Marel-Teams waren von Beginn an in den entscheidenden Momenten vor Ort. Es war ein Erfolg und ein positives Erlebnis für unsere Teams. Wir denken mit einem entspannten Lächeln daran zurück.“

Nur männliche Tiere

„Mit der FHF FlexControl entbeinen wir große Hähnchen. Die lebenden Hähnchen wiegen 3,3 kg und sind recht einheitlich, da es sich bei allen um männliche Tiere derselben Rasse handelt. Für diesen Gewichtsbereich könnten wir Standardrezepte erstellen. Manchmal erhalten wir aber auch Chargen mit abweichenden Gewichten. Deshalb haben wir vier Entbeinungslinien. So können wir mit dem SmartWeigher die Hähnchen entsprechend ihrem Gewicht den einzelnen Linien zuordnen.“

Anpassungen ohne Linienstopp

Lionel Robin, Bediener bei Boscher Volailles, berichtet: „Für mich liegt der Hauptvorteil der FHF FlexControl darin, dass man Anpassungen vornehmen kann, ohne die Linie anzuhalten. Wir sind jetzt viel effizienter.“ Stéphane Le Saux ergänzt: „Die Möglichkeit, Anpassungen vorzunehmen, ohne die Maschine anzuhalten, verbessert den Ertrag und verringert die Ausfallzeiten. Die Bediener können die Parameter der Anlage je nach Größe und Form der Tiere auf die zu verarbeitende Charge abstimmen und die Rezepte für die nächste Charge bereits im Voraus auswählen. Unser Ziel war es, die einzelnen Module mit der FHF FlexControl wesentlich präziser einstellen zu können. Jetzt passt sich das System genauer an die Tiere an, was die Arbeit einfacher und effizienter macht und die Arbeitsbelastung der Bediener verringert.“

Wartungsstation

Die FHF FlexControl bietet Boscher Volailles noch weitere Vorteile, vor allem bei der Wartung der Produkthalter.
Dazu Stéphane Le Saux: „Ein defekter Produkthalter wird automatisch erkannt und an der Wartungsstation angehalten, ohne dass wir per Sichtprüfung danach suchen müssen. Für kleine Arbeiten wie diese ist es nicht nötig, den Kundendienst zu rufen. Die Bediener selbst können den Halter austauschen.“ François Nevot fügt hinzu: „Dieser Umgang mit den Produkthaltern ist ein echtes Plus. Früher haben wir Defekte oft übersehen, doch die FHF FlexControl erkennt sie und macht den Austausch einfach und praktisch, ohne dass wir die Linie anhalten müssen.“

Das Tablet

François Nevot spricht über den Einsatz des Tablets: „Bei einem fest eingebauten Bedienfeld hätten wir das Modul nicht im Blick. Mit dem Tablet hingegen kann man direkt davor stehen, in Echtzeit Anpassungen vornehmen und das Ergebnis sofort sehen.“ Lionel Robin fügt hinzu: „Wenn ich einen Leistungsabfall bemerke, passe ich die Parameter auf dem Tablet entsprechend dem Modul an, das das Problem verursacht. Das lässt sich mit hoher Präzision steuern. Wir überwachen die FHF FlexControl laufend, entweder mit dem Tablet oder am Bildschirm des Bedienfelds. Bei Fehlern wie offenen Türen oder ausgelöstem Not-Aus können wir das Modul sofort ermitteln, mit dem Tablet hingehen und eingreifen.“

Zusammenarbeit

Über die Zusammenarbeit mit JBT Marel sagt Pascal Delannoy, Standortleiter bei LDC Boscher Volailles: „Vor allem der Austausch mit den erfahrenen Technikern von JBT Marel ist sehr angenehm. Sie sind immer offen für Gespräche, gehen auf unsere Anforderungen ein und geben ausführliche Erklärungen. JBT Marel ist unser langjähriger Lieferant. Sie unterstützen uns in vielen Bereichen, und wir wollen auf jeden Fall auch bei zukünftigen Projekten mit JBT Marel zusammenarbeiten.“
Pascal Delannoy fasst zusammen: „Die Einführung der FHF FlexControl war ein voller Erfolg. Die Zahl der Ausfälle ist deutlich zurückgegangen, sodass unser Betrieb effizienter und zuverlässiger verläuft. Die Auswirkungen auf unseren Standort sind eindeutig positiv.“

societebretonnedevolaille.fr