Fermentation und Bioverarbeitung verleihen pflanzlichen Getränken einen einzigartigen Geschmack, eine besondere Textur und ernährungsphysiologische Vorteile. Unsere Systeme ermöglichen eine präzise Steuerung von Temperatur, Rührgeschwindigkeit und pH-Wert, um kultivierte Rezepturen und die Anreicherung mit Probiotika zu unterstützen. Hygienische Fermenter und Bioreaktoren sind auf Allergensicherheit und CIP-Integration ausgelegt und gewährleisten konsistente Ergebnisse und die Einhaltung von Vorschriften. Von kleinen Versuchen bis hin zur Serienproduktion ermöglichen diese Lösungen Innovationen unter Wahrung der Produktintegrität und Effizienz.
Fermentierung und Bioprozessierung
Kontrollierte Fermentation für funktionelle Getränke auf Pflanzenbasis
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