Die Vorstaubmaschinen von JBT Marel sind für die Zubereitung pflanzlicher Produkte unverzichtbar, da sie eine präzise Vorstaubschicht auftragen, die als „Klebstoff“ für Beschichtungen dient. Dadurch wird sichergestellt, dass Teig und Panade während des Garvorgangs fest haften bleiben, sodass ein Verrutschen und Lückenbildung verhindert werden. Unsere Systeme tragen Mehl oder Stärke präzise auf und sorgen so für eine hervorragende Textur, Struktur und Konsistenz. Hersteller profitieren von einer verbesserten Ausbeute, gleichbleibender Qualität und verbessertem Geschmack und können so pflanzliche Produkte herstellen, die den Erwartungen der Verbraucher in Bezug auf Geschmack und Aussehen entsprechen.
Vorbestäubung
Gleichmäßige Abdeckung für die nächsten Beschichtungsschritte
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