ModularOven

JBT Marels größtes Ofensystem zum hochvolumigen Dämpfen, Kochen und/oder Braten einer großen Produktvielfalt. Seine beiden Türme verfügen über separate Regler für Temperatur, Taupunkt und Luftgeschwindigkeit. Damit bietet das Ofensystem die nötigen variablen Funktionen zum Dämpfen, Kochen oder Braten in zwei völlig getrennten Garumgebungen.

Die beiden leistungsstarken Türme sorgen in Kombination für die hohe Kapazität und Flexibilität des Ofens. Beispielsweise können Sie einen Turm zum Dampfgaren mit hohem Taupunkt nutzen, gefolgt von Dampfgaren bei hoher Temperatur und niedrigem Taupunkt in dem anderen Turm.

• Auf allen Ebenen des Förderbands optimaler Luftstrom sowohl über dem Produkt als auch in seinem Umkreis
• Beide Türme eignen sich für Heizelemente mit bis zu 28 kW/m².
• Einfache Bedienung über einen Touchscreen mit Menüführung
• Geeignet für zahlreiche Erzeugnisse aller Proteingruppen.

Lebensmittelsicherheit mit Innova-Software

Unsere innovative Innova Food Processing Software überwacht und steuert den Produktionsprozess, z. B. Temperatur, Taupunkt und Verweildauer. Sie erfasst Daten und erstellt Berichte, die Ihnen einen klaren Überblick über die Produktion geben und aufzeigen, wo Verbesserungen möglich sind. Mit Innova werden Schätzungen überflüssig, vielmehr können Sie auf Daten beruhende Entscheidungen treffen, um Ihre Produktion zu optimieren und sicherzustellen, dass die Produkte die strengsten Sicherheitsstandards für die Lebensmittelindustrie erfüllen.

Ihr zuverlässiger Servicepartner während des gesamten Lebenszyklus Ihrer Anlagen – für maximale Betriebszeiten, optimierte Leistung, kontrollierte Kosten und dauerhafte Sicherheit. Der Vorteil gut gewarteter Anlagen wirkt sich direkt auf Ihr Geschäftsergebnis aus. Er verhindert unerwartete Ausfälle, ermöglicht Spitzenleistung und hochwertige Ergebnisse. Außerdem verlängert er die Lebensdauer Ihrer Anlagen und schützt sowohl Ihre Investition als auch Ihr Team durch eine zuverlässigere und sicherere Arbeitsumgebung.

Was auch immer Ihre Verarbeitungsanforderungen sind – von den Produkten, die Sie verarbeiten, bis hin zum Umfang Ihres Betriebs – dank unserer umfassenden Serviceleistungen, proaktiven Serviceverträge, Experten-Know-how und weitreichenden Abdeckung erhalten Sie die Unterstützung, die Sie benötigen – wann und wo Sie sie brauchen.