Informationen
Unser T.A.S.T.E.-Verdampfer (thermisch beschleunigte Kurzzeitverdampfung) sorgt für die Pasteurisierung und Stabilisierung des Saftes während des Vorheizzyklus und nach der ersten Verdampfungsstufe. Im Rohrnest wird der Saft als turbulenter Nebel zugeführt, wodurch die Wärmeübertragungsrate um ein Vielfaches höher ist als unter anderen Bedingungen. Aus diesem Grund ermöglicht die Beschleunigung eine Geschwindigkeit von bis zu 700 km/h in den Rohren.
Details
- Speziell für Zitrussaftkonzentrat und andere klare Fruchtsäfte entwickelt
- In Verbindung mit einer Zwangsumwälzverdampferstufe ist der T.A.S.T.E. ein hocheffizienter Vorverdampfer
- Als MPTE (Multi-Purpose T.A.S.T.E.) kann das Gerät Tomatenmark verarbeiten und handhaben