Cocina en espiral

Los hornos espirales cocinan, cuecen al vapor o asan hamburguesas y empanadas, desde las clásicas empanadas de ternera y aves hasta las hamburguesas vegetales y de origen vegetal, en una cinta transportadora continua dispuesta en espiral. Permiten controlar de forma independiente los parámetros de cocción, como la temperatura, la humedad, la velocidad de la cinta y el flujo de aire. Las zonas se pueden controlar individualmente para una ejecución precisa de las recetas, la optimización del rendimiento y un alto rendimiento. En combinación con el lavado automático de la cinta y la limpieza CIP, los hornos en espiral permiten largas tiradas de producción con un tiempo de inactividad mínimo y un cumplimiento fiable de las normas de higiene para la producción de hamburguesas.