Experimente la tecnología de flujo de aire que ofrece calidad y rentabilidad. Nuestros revolucionarios sistemas de congelación por impacto utilizan miles de chorros de aire a alta velocidad para eliminar la capa límite de aire que retiene el calor alrededor de sus productos. Esto garantiza una congelación instantánea con una calidad constante y una deshidratación mínima.
La congelación por impacto es ideal para productos con una alta relación superficie-masa, como los artículos delgados, por ejemplo, los panes planos. Con nuestra tecnología, la calidad de su producto está garantizada, lo que mejora tanto su rendimiento como sus resultados finales.
