Cocción lineal

Nuestros hornos lineales ofrecen las condiciones de cocción ideales para productos rebozados y empanados, como nuggets, palitos de pescado y verduras recubiertas. Dos zonas de calentamiento ajustables de forma independiente permiten que los alimentos queden crujientes y se cocinen por dentro al mismo tiempo, minimizando la pérdida de humedad. La orientación del flujo de aire y el control de la humedad favorecen un dorado uniforme en toda la cinta. Las opciones de vapor, el calor indirecto y un sistema integrado de lavado de la cinta ayudan a mantener una alta calidad e higiene durante largas jornadas de producción.