Troceadora I-Cut 360

La troceadora de porciones anatómicas I-Cut 360, ideal para procesadores de carne de establecimientos minoristas y de restauración, ofrece una versatilidad excepcional, un alto rendimiento, una producción optimizada y menos mermas al cortar porciones de peso fijo de hasta 3 mm de grosor aproximadamente. El corte no requiere la congelación superficial, aunque permite congelar ligeramente la corteza de las materias primas si así lo prefiere el procesador.

Excelente variedad de productos finales

Las porciones pueden suministrarse como:

• rodajas con grosores de hasta 3 mm, porciones individuales o lotes en abanico
• Rodajas para schnitzels o panceta de cerdo
• Filetes de primera calidad
• Bistecs al minuto
• Asados
• "¿Díganos qué necesitas cortar?"

Exclusivo flujo horizontal de materias primas y porciones

Una ventaja significativa es la carga horizontal de materias primas de fácil manejo y el proceso de trabajo ergonómico gracias a la altura de alimentación ajustable.

La alimentación puede hacerse manualmente en la máquina o suministrarse automáticamente desde los procesos anteriores.

Las exclusivas aplicaciones de software de la I-Cut 360 permiten obtener un rendimiento óptimo del corte anatómico. La combinación de diferentes productos finales a partir de la misma materia prima y la ejecución de la conocida "Optimización de la aplicación" de porcionado de JBT Marel proporciona al transformador un corto retorno de la inversión.

Su socio de servicio de confianza durante todo el ciclo de vida del equipo: maximiza el tiempo de actividad, optimiza el rendimiento, controla los costos y ofrece tranquilidad duradera. Las ventajas de un equipo bien mantenido repercuten directamente en sus resultados. Evita averías inesperadas y permite obtener el máximo rendimiento y una producción de calidad. También prolonga la vida útil de su equipo, protegiendo tanto su inversión como a su equipo con un entorno de trabajo más confiable y seguro.

Sean cuales sean sus necesidades de procesamiento, desde los productos que fabrica hasta la escala en la que opera, nuestras amplias capacidades de servicio, nuestros acuerdos de servicio proactivos, nuestros conocimientos especializados y nuestra amplia cobertura le garantizan el apoyo que necesita, donde y cuando lo necesita.