Información
El vapor se inyecta directamente en la parte inferior de la retorta para lograr un calentamiento rápido y uniforme. Los chorros de agua que recorren toda la longitud de la carcasa mezclan intensamente el vapor y el agua y crean una distribución homogénea de la temperatura que da como resultado un proceso uniforme en toda la retorta. El enfriamiento indirecto y estéril a través de un intercambiador de calor de placas ahorra agua y elimina la necesidad de utilizar productos químicos para el tratamiento del agua.
Detalles
- Las retortas son el núcleo de muchas líneas de procesamiento de alimentos no perecederos, tales como:
- Comidas preparadas
- Alimentos para bebés, alimentos para mascotas, sopas, salsas
- Setas, verduras, legumbres y más
- Leche (natural, con chocolate, batidos, nata, etc.)
- Zumos de frutas, bebidas no carbonatadas, té, café, etc.