Información
Hemos diseñado nuestra máquina de empanado con tambor rotativo Stein DB-4Xtra para productos que se mezclan mejor en el proceso de recubrimiento. Es la solución ideal para productos con una geometría superficial irregular y que requieren un aspecto final casero. La DB-4Xtra se puede utilizar como espolvoreadora previa o como empanadora final con recubrimientos de harina en una línea de recubrimiento de doble o triple pasada. Es rápido y fácil de configurar y proporciona un proceso con un alto grado de repetibilidad y control.
Detalles
- Diseñado para la aplicación de harina o materiales de recubrimiento granulares de flujo libre a una amplia gama de sustratos alimentarios que se recubren mejor con una acción de volteo agresiva.
- Productos típicos recubiertos con DB-4Xtra:
- productos avícolas con hueso (alas y muslos)
- verduras (champiñones, coliflor)
- productos blandos y flexibles como gambas y tiras de almejas
- tiras de pollo deshuesadas
- pollo rebozado
- calamares