Extracteur d’arêtes sous vide MS 2616

L’extracteur d’arêtes sous vide MS 2616 est l’un des extracteurs d’arêtes les plus flexibles sur le marché aujourd’hui. Disponible avec deux ou quatre couloirs. Les options comprennent un jeu de têtes supplémentaire conçu pour retirer les arêtes les plus difficiles dans le cou du poisson.

Le système sous vide élimine très efficacement les arêtes et l’eau de la surface des filets, ce qui garantit un niveau d’hygiène élevé.

Le réglage des têtes d’extraction des arêtes et de la vitesse est effectué électriquement par des servomoteurs. L’extracteur d’arêtes est livré avec une variété de programmes différents facilement sélectionnables sur l’écran tactile pour différentes tailles et qualités de filets.

• Flexible et efficace
• Retire les os du cou
• Élimine les os et les surplus d’eau
• Un système sous vide avec un tamis rotatif sépare les déchets de l’eau
• Capacité – 20 filets/min (deux couloirs), 40 filets/min (quatre couloirs)
• Facile à nettoyer
• Le système à vide peut être livré séparément

Fonctionnement
Portée de travail :	Filets de saumon entre 0,5 kg et 3 kg
Capacité :	Jusqu’à 20 emballages/min (de poissons 3/4)
Services
Électricité :	3 x 400 V + N + PE/3 x 220 V + PE
Air comprimé :	10 l/min, pression de 8 bars min
	6 g d’eau par Nm3 d’air
	Taille maximale des particules jusqu’à 40 µm
Alimentation électrique :	5,15 kW (système à 4 têtes)
Consommation d’eau :	10 l/min
Poids
Extracteur d’arêtes :	Environ 335 kg
Système d’aspiration :	Environ 370 kg

 

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