FATscan

L’unité d’analyse de viande de JBT Marel permet d’effectuer des mesures extrêmement précises du pourcentage de gras de la viande fraîche et surgelée. Les mesures peuvent être effectuées lorsque la température de la viande est comprise entre -20 et 35 °C. L’unité peut être utilisée avec toutes sortes de viandes de bœuf, de porc, d’agneau et de volaille.

FATscan applique une technologie de spectroscopie d’interaction unique consistant à mesurer la lumière dans le visible et le proche infrarouge qui pénètre en profondeur dans la viande avant de l’analyser. Cette fonction permet d’analyser les aliments frais et surgelés avec un degré de précision et une capacité très élevés. La source lumineuse est une lampe halogène.

En balayant toute la largeur du tapis, il combine ces données avec les informations provenant de la cellule de pesage intégrée pour donner une mesure en temps réel de l’ensemble du produit.

Le JBT Marel FATscan effectue une mesure continue de la viande à la sortie du hachoir, avant d’entrer dans le mélangeur, ce qui permet de gagner un temps précieux lors des tests de laboratoire et de garantir des valeurs de lot correctes.

Votre partenaire de confiance tout au long du cycle de vie de vos équipements : maximisation du temps de fonctionnement, optimisation des performances, maîtrise des coûts et tranquillité d'esprit durable. Les avantages d'un équipement bien entretenu ont un impact direct sur vos résultats financiers. Cela permet d'éviter les pannes imprévues, d'atteindre des performances optimales et d'obtenir des résultats de qualité. Cela prolonge également la durée de vie de vos équipements, protégeant à la fois votre investissement et votre équipe grâce à un environnement de travail plus fiable et plus sûr.

Quels que soient vos besoins en matière de traitement, des produits que vous utilisez à l'échelle à laquelle vous opérez, nos vastes capacités de service, nos contrats de service proactifs, notre savoir-faire expert et notre couverture étendue vous garantissent l'assistance dont vous avez besoin, où et quand vous en avez besoin.