Information
Dans l'industrie de la transformation de la viande, la régularité est essentielle lors de l'injection. C'est pourquoi JBT Marel a développé un injecteur de viande commercial hautement technologique, personnalisable et précis, qui offre le coût total de possession le plus bas du marché. Avec une grande variété de configurations et une uniformité fiable des produits, l'injecteur MEPSCO UltraCAT est la machine idéale pour les transformateurs des industries de la volaille, de la viande et des produits de la mer.
JBT Marel fournit des solutions FoodTech avancées depuis plus d'un siècle. Notre engagement à aider nos clients à développer un produit final de qualité supérieure, tout en améliorant considérablement l'efficacité globale du système, a conduit à certaines des avancées les plus révolutionnaires dans le domaine des technologies de transformation alimentaire. L'injecteur MEPSCO UltraCAT simplifie le processus de création de produits carnés de haute qualité, tendres et délicieux en privilégiant les caractéristiques clés qui vous donnent un avantage concurrentiel sans sacrifier vos résultats financiers.
Des capacités de distribution hautement précises, une interface conviviale, une flexibilité de traitement maximale et des exigences de maintenance plus faciles que jamais contribuent à augmenter votre débit et à améliorer l'efficacité de l'ensemble de vos opérations, sans réparations coûteuses ni temps d'arrêt inutiles.
Caractéristiques et avantages
L'injecteur MEPSCO UltraCAT (378 ou 488) de JBT Marel est conçu dans un souci de rentabilité, de précision, de sécurité et d'efficacité. Conçu pour durer et offrir le coût total de possession le plus bas du marché, cet injecteur peut augmenter le débit et le rendement avec un minimum d'entretien et de nettoyage.
Voici un aperçu des fonctionnalités offertes par l'injecteur UltraCAT (378 ou 488) :
- Précision – Conçu pour injecter et mariner rapidement la volaille, la viande et les produits de la mer sans sacrifier la précision, l'injecteur UltraCAT (378 ou 488) distribue l'humidité de manière uniforme à des cadences de production pouvant atteindre 35 000 livres par heure.
- Entretien minimal – Avec ses surfaces en acier inoxydable et son système de filtration extrêmement efficace doté d'un filtre à tambour autonettoyant capable d'éliminer 95 % des solides, l'injecteur UltraCAT est d'une simplicité d'entretien inégalée. Deux filtres à pression contribuent également à réduire considérablement la quantité de solides avant leur entrée dans les aiguilles.
- Personnalisation – Avec plusieurs tailles d'aiguilles au choix, une vanne de saumure optionnelle à 1 voie (vers le bas) ou à 2 voies à débit maximal (vers le haut et vers le bas) et une vitesse d'injection entièrement réglable, cet injecteur MEPSCO UltraCAT peut être optimisé pour n'importe quelle application de production.
- Efficacité – Avec des vitesses d'injection pouvant atteindre 55 coups par minute, des modules d'aiguilles à changement rapide, un impressionnant réservoir de saumure de 60 gallons et une plage d'injection pouvant atteindre 85 % en un seul passage (selon le produit), vous pouvez gagner du temps et augmenter votre productivité.
- Facilité d'utilisation – Conçu dans un souci de fiabilité, de sécurité et de commodité pour l'utilisateur, l'écran tactile programmable de l'injecteur est simple et intuitif à utiliser.
Fonctionnement sûr, conception hygiénique
Nous savons que la protection de la sécurité de vos employés et de vos clients est d'une importance capitale. L'UltraCAT est facile à nettoyer grâce à sa conception hygiénique innovante, qui comprend des surfaces en acier inoxydable et un système de filtration efficace. Un filtre à tambour autonettoyant et deux filtres à pression permettent d'éliminer plus de 95 % des solides, protégeant ainsi la santé et la sécurité de vos consommateurs et de vos employés. Un écran tactile programmable doté d'un système de commande très intuitif permet également à l'utilisateur de faire fonctionner l'UltraCAT de manière sûre et efficace sans avoir besoin d'une formation approfondie.
Foire aux questions
Quelles aiguilles peuvent être utilisées avec l'injecteur UltraCAT (378 ou 488) ?
Vous pouvez choisir le modèle adapté à vos applications de production spécifiques, avec des configurations d'aiguilles de 378 ou 488. L'UltraCAT est compatible avec des aiguilles standard en acier inoxydable spécial ou des aiguilles attendrisseuses en option. Les deux types d'aiguilles sont disponibles dans les tailles 3 mm (0,118"), 4 mm (0,158") et 5 mm (0,188") pour offrir une flexibilité maximale.
Quelles sont les exigences en matière d'entretien ?
L'UltraCAT est conçu pour maximiser le temps de fonctionnement et réduire les besoins d'entretien afin d'offrir le coût de possession le plus bas possible. Avec ses surfaces en acier inoxydable et son filtre à tambour autonettoyant, la machine est simple et facile à nettoyer. Lorsque des pièces de rechange ou d'entretien sont nécessaires, les experts de JBT Marel sont disponibles 24 heures sur 24 pour vous fournir des recommandations, des conseils, une assistance et un service après-vente.
Quels types de produits peuvent être traités à l'aide de l'injecteur UltraCAT ?
L'UltraCAT est parfaitement adapté à la marinade et à l'injection d'une grande variété de produits carnés avec ou sans os. Que vous transformiez des poitrines de porc, de la volaille ou des fruits de mer, vous êtes assuré de trouver la configuration qui convient à votre marché et à vos préférences spécifiques. Grâce à une gamme aussi étendue de fonctionnalités personnalisables, vos produits auront non seulement un meilleur goût, mais ils présenteront également une uniformité et une qualité globale supérieures.
JBT Marel - À la pointe de la technologie alimentaire
Chez JBT Marel, nous sommes réputés pour notre dévouement à l'innovation constante et notre engagement indéfectible envers la réussite continue de nos partenaires. Notre mission consiste à concevoir et à produire en permanence les équipements de transformation alimentaire les plus avancés du marché et à fournir un service client et une assistance de la plus haute qualité possible.
En travaillant chez JBT Marel, vous aurez l'opportunité de :
- Choisissez parmi notre vaste catalogue d'équipements haut de gamme
- Personnalisez vos conceptions et approches de production
- Intégrez des équipements de différentes marques pour optimiser vos lignes de production
- Accédez facilement aux pièces de rechange et aux composants d'équipement pour assurer le bon fonctionnement de vos opérations
Vous pouvez également bénéficier de services personnalisés, notamment des kits de mise à niveau, des pièces détachées, des services d'entretien et de maintenance, ainsi que des formations spécialisées.
Solutions ciblées pour des marchés diversifiés
Pour nous, vous êtes bien plus qu'une simple vente. Nous accordons une grande importance aux partenariats à long terme que nous établissons avec nos clients. JBT Marel a le privilège de travailler avec un large éventail d'entreprises qui desservent divers marchés nationaux et internationaux. Nous sommes reconnaissants de la diversité et des perspectives élargies que nous offrent nos partenaires. Nous sommes spécialisés dans une grande variété de marchés, notamment :
- Pain et pâtes
- Café et thé
- Fruits et noix
- Produits non alimentaires
- Aliments pour animaux
- Produits pharmaceutiques
- Volaille, viande et fruits de mer
- Plats préparés
- Sandwichs et snacks
- Légumes et pommes de terre
Rejoignez-nous dans nos centres de recherche high-tech partout dans le monde
Notre engagement en faveur de la recherche et du développement collaboratifs a donné naissance à certaines des technologies les plus innovantes et révolutionnaires dans le domaine de la transformation alimentaire. Nous voulons nous assurer que nos partenaires sont impliqués dans le processus. En tant que partenaire de JBT Marel, vous aurez l'occasion de visiter nos centres de recherche et de technologie à travers le monde afin de travailler aux côtés de nos incroyables spécialistes. Vous pourrez tester des équipements, perfectionner vos recettes, essayer de nouvelles configurations et découvrir de près notre fonctionnement.
Bénéficiez d'une assistance inégalée de la part de véritables experts en technologie alimentaire
Chez JBT Marel, nous avons travaillé tout au long de notre longue histoire non seulement pour offrir des solutions de transformation alimentaire de haute technologie, mais aussi pour développer une expertise fiable et acquérir une expérience concrète dans une grande variété de marchés diversifiés. Grâce aux connaissances que nous avons accumulées au fil des ans, nous disposons des outils nécessaires pour vous offrir un soutien complet, quels que soient les défis auxquels vous êtes confrontés.
Que vous ayez besoin d'un service de maintenance rapide et efficace, des connaissances approfondies d'experts du secteur ou que vous recherchiez de nouvelles façons d'optimiser vos lignes de production, notre équipe d'experts est disponible 24 heures sur 24, 7 jours sur 7 pour vous offrir le soutien client dont vous avez besoin pour développer votre entreprise et atteindre le sommet de votre secteur.
Contactez-nous à tout moment pour en savoir plus sur nos offres et devenir membre de la famille JBT Marel !
