Information
Notre four à jet d'air compact Stein JSO-C IG représente la dernière innovation en matière de processus thermique et offre une solution hygiéniquement supérieure pour les transformateurs de taille moyenne qui ont besoin d'un processus continu. Le cœur de notre Compact JSO-C IG est le système de distribution d'air à double plenum (DPD™) qui assure une cuisson uniforme en haut et en bas. Comme tous les fours à jet d'air de notre gamme, le JSO-C offre un brunissage supérieur des produits et constitue la solution de cuisson idéale pour toute une série de protéines, notamment les hamburgers, les boulettes de viande et les produits à base de volaille. Nous avons conçu le four à jet d'air compact pour les transformateurs qui cherchent à réduire leurs besoins en énergie, à optimiser leur espace de production ou à passer d'un traitement par lots à un traitement en continu.
Détails
- Four à impact de capacité moyenne conçu pour cuire entièrement une large gamme de substrats alimentaires enrobés et non enrobés, avec d'excellentes capacités de brunissage.
- Construction en acier inoxydable
- Conception modulaire, zone de cuisson de 16 pieds de long, avec jusqu'à quatre modules (zone de cuisson de 64 pieds)
- Sections d'alimentation et de déchargement en option
