Nossos fornos lineares oferecem condições ideais para cozinhar itens empanados e revestidos, como nuggets, palitos de peixe e vegetais revestidos. Duas zonas de aquecimento ajustáveis independentemente permitem deixar os alimentos crocantes e cozinhar o interior ao mesmo tempo, minimizando a perda de umidade. O direcionamento do fluxo de ar e o controle de umidade garantem um dourado uniforme em toda a esteira. Opções de vapor, calor indireto e uma lavagem integrada da esteira ajudam a manter a alta qualidade e higiene durante longos períodos de produção.
Cozimento linear
Escurecimento uniforme para produtos revestidos
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