Os fornos espirais cozinham, cozinham a vapor ou assam lanches e aperitivos em uma esteira espiral contínua, proporcionando a alta flexibilidade que essa categoria exige. Eles oferecem controle independente de temperatura, umidade, velocidade da esteira e fluxo de ar, com zonas ajustáveis individualmente para controle preciso da receita, desenvolvimento da cor e otimização do rendimento. Com o apoio da lavagem automatizada da esteira e da limpeza CIP, eles permitem longas tiragens de produção com tempo de inatividade mínimo. O resultado é uma textura, mastigabilidade e aparência consistentes em uma ampla variedade de produtos de lanches moldados, revestidos e recheados.
Cozimento em espiral
Cozimento confiável para cada lanche
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