Cozimento linear

Nosso forno linear permite cozinhar e dourar de forma eficiente lanches e aperitivos de tamanhos variados. O fluxo de ar controlado, as configurações precisas de temperatura e o gerenciamento do ponto de orvalho garantem cor, textura e cozimento interno repetíveis. O sistema acomoda uma ampla variedade de produtos lado a lado e mantém resultados consistentes por meio de ar quente e vapor opcional. A lavagem contínua da esteira, o calor indireto e a limpeza CIP garantem uma operação limpa com tempo de inatividade mínimo.