Filtro centrífugo para óleo quente da série MX-MicroMax® da Stein

O óleo de cozinha é um ingrediente fundamental em produtos revestidos, afetando tanto o sabor quanto a vida útil. Manter a qualidade do óleo é uma etapa crítica no controle da qualidade geral dos produtos revestidos. Nosso sistema de filtragem centrífuga de óleo quente Stein MicroMax é a solução definitiva para aplicações em que a qualidade do óleo é um problema. Embora tenhamos projetado o filtro MX para lidar com toda a gama de aplicações de produtos revestidos, ele é incomparável em revestimentos à base de farinha e caseiros. O MX proporciona filtragem contínua e remoção contínua de sedimentos de fritura até níveis de microns de um dígito. Isso reduz o acúmulo de ácidos graxos livres e prolonga significativamente a vida útil do óleo. A ação de filtragem centrífuga do tipo decantador também minimiza a perda de óleo nos sedimentos descarregados.

Detalhes

• Projetado para a remoção contínua de sedimentos de revestimento e outros resíduos de fritura de um sistema de fritura com esteira transportadora
• Construção totalmente em aço inoxidável com design de estrutura aberta
• Bombas de alimentação e descarga

• Modelos:
• Série MX MicroMax II
• - Fornece óleo filtrado a 20-30 GPM
• Série MX MicroMax III - Fornece 30 GPM de óleo filtrado

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