Forno de impacto Jet Stream® Stein JSO-IV

  • Projetado para cozinhar completamente uma ampla variedade de substratos alimentares revestidos e não revestidos
  • Dois trocadores de calor de fluido térmico proporcionam duas zonas de temperatura e eliminam os subprodutos da combustão da zona do produto
  • O uso de calor de fluido térmico permite a umidade máxima no processo de cozimento
  • Ajuste automático dos plenums superiores de 5 a 15 cm para acomodar produtos de diferentes alturas
  • Sistema Clean in Place (CIP) totalmente automático
  • Humitrol-III® para controle automático da umidade (umidade por volume)
  • Seção de alimentação aquecida a vapor padrão com 8,5 pés de comprimento
Jet-stream-oven

Informação

O forno Stein JSO-IV Jet Stream é o forno de impacto de alta velocidade mais versátil da nossa família JetStream.  Com a tecnologia VaporJET®, o JSO-IV incorpora os benefícios do aquecimento por fluido térmico, juntamente com o fluxo de ar de impacto vertical de alta velocidade e o aquecimento por condensação. O JSO-IV oferece taxas de transferência de calor extremamente rápidas para máxima capacidade de produção, excelente desenvolvimento de cor e o maior rendimento possível do produto entre todos os fornos lineares do tipo impacto. O uso do aquecimento por fluido térmico garante uma uniformidade de cozimento incomparável.

Detalhes

  • Design modular com caixa do forno de 6,7 m de comprimento
  • Design de tampa tipo concha com elevação automática
  • Disponível apenas com acionamentos elétricos
  • Velocidade de impacto controlada com dois ventiladores de circulação de ar de velocidade variável (VFD)
  • Largura útil da correia de 40 polegadas
  • Controles PLC ProLINK ®

Versões

Opções e modelos

  • Modelos:
  • Forno Jet Stream Stein JSO-IV 40-22
  • Opções:
  •   Câmaras de transição de dois ou quatro pés para instalações com várias caixas
  •   Seção de alimentação aquecida a vapor disponível nos seguintes comprimentos:
  • 12,5 pés
  • 16,5 pés
  • 20,5 pés

Serviço

Seu parceiro de serviços confiável durante todo o ciclo de vida do equipamento - maximizando o tempo de atividade, otimizando o desempenho, controlando custos e proporcionando tranquilidade duradoura. Os benefícios de um equipamento bem conservado afetam diretamente seus resultados financeiros. Ele evita avarias inesperadas, permite o máximo desempenho e resultados de qualidade. Ele também prolonga a vida útil do seu equipamento, protegendo tanto o seu investimento quanto a sua equipe com um ambiente de trabalho mais confiável e seguro.

Seja qual for a sua necessidade de processamento - desde os produtos que você utiliza até a escala em que opera - nossos amplos recursos de serviço, contratos de serviço proativos, conhecimento especializado e ampla cobertura significam que você tem o suporte de que precisa - onde e quando precisar.

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