Informação
O Polar Massager é o sistema mais capaz, confiável e avançado disponível atualmente para a cura ideal, ligação de água e distribuição de ingredientes em produtos de carne, aves e peixe. O Polar Massager tornou-se o padrão da indústria para o processamento posterior de produtos de músculo inteiro, incluindo carne suína, bovina, aves e frutos do mar. Os processadores passaram a confiar no Polar Massager para reduzir seus custos operacionais e melhorar a qualidade do produto. A ação patenteada das pás do Polar Massager proporciona a melhor dispersão uniforme e rápida dos ingredientes por todo o músculo, mantendo a integridade do produto. Ao longo de três décadas, nossos Polar Massagers lideraram uma era de inovação e modernização na indústria de processamento de carne. Através de anos de compromisso, pesquisa e desenvolvimento, nossa marca Wolf-tec / Polar foi reconhecida como a linha premium de massageadores de qualidade.
Características e benefícios
- O tamanho reduzido economiza espaço
- Tanque revestido e isolado para controle eficiente da temperatura do produto
- Melhoria na qualidade do produto e na segurança alimentar
- A cura mais rápida do setor, sem tempo de retenção do produto
- Conexões “camloc” de desconexão rápida para fácil desmontagem e limpeza
- Sistema revolucionário de massagem passiva proporciona uma ação suave e progressiva
- Todas as áreas de contato com o produto são lixadas e polidas para alta higiene
- Acionamento eletromecânico eficiente proporciona rotação suave e variável da pá
- Manutenção mínima com corrente de acionamento autolubrificante
- Calha de descarga operada manualmente para descarga segura e confiável do produto acabado
- Fluxo variável controlado manualmente pelo operador
- Amplo e de fácil acesso para carregamento, inspeção e lavagem
- Sistema de travamento positivo com peças cativas garante vedação adequada
Detalhes
- Nosso massageador Polar Wolf-tec possui nosso sistema patenteado de orientação de temperatura, que proporciona o ambiente perfeito para o seu produto. Aplicamos aquecimento ou resfriamento exatamente quando necessário para manipular a temperatura interna da carne. Isso proporciona a extração mais rápida de proteínas, tempos de massagem mais rápidos e tempos de cura reduzidos, tudo isso enquanto preserva a qualidade do produto.
- O Polar Massager com revestimento de glicol tem capacidade de resfriamento para estimular a dissolução das proteínas, proporcionando um sistema estável de água e proteínas. Simplesmente, um produto melhor com maior retenção de umidade. Nosso design patenteado de pá interna cria o máximo de estimulação mecânica, resultando em produtos mais macios e menor purga na embalagem, sem danos ao produto.
- Complementando a ação da pá está o ambiente a vácuo. O vácuo alivia a pressão atmosférica do produto, o que permite que a marinada penetre e se distribua mais facilmente por todo o produto.
