JBT Marel Schröder T-MAX 620 - игольчатый тендерайзер

Различные структуры волокон в мышце по-разному впитывают введенный рассол. Для обеспечения высокого качества необходимо предотвратить образование карманов с рассолом и неравномерное распределение рассола. Игольчатый тендеризатор Schröder TMAX проникает во всю мышцу. Его заточенные как лезвия кончики разрезают волокна мышцы и укорачивают их. Затем можно заменить введенный рассол во время обработки волокон, распределение оптимизируется, а мышцы также идеально подготовлены для впитывания белка во время массажа. В зависимости от продукта, тендеризатор может быть оснащен одной или двумя головками и одним или двумя лезвиями.

Подробности

• Длина машины: прибл. 2160 мм
• Ширина машины: прибл. 1400 мм
• Высота машины: прибл. 2240 мм
• Ширина канала: 620 мм
• Высота ходового балка: прибл. 1200 мм
• Высота подачи изделия: до 210 мм
• Количество игл: зависит от конфигурации – от 300 до 600
• Шаг: 50/100 мм
• Число циклов в минуту: 15–60
• Транспортируемая площадь: 223 м2/ч
• Сжатый воздух: мин. 6 бар
• Вес: прибл. 1450 кг
• Электрическое подключение: 3Ph/PE; 400/440 В; 50/60 Гц

Ваш надежный партнер по обслуживанию на протяжении всего жизненного цикла оборудования — максимальное время безотказной работы, оптимизация производительности, контроль затрат и длительная уверенность в завтрашнем дне. Преимущества хорошо обслуживаемого оборудования напрямую влияют на вашу прибыль. Оно предотвращает непредвиденные поломки, обеспечивает максимальную производительность и высокое качество продукции. Кроме того, оно продлевает срок службы вашего оборудования, защищая как ваши инвестиции, так и вашу команду, создавая более надежную и безопасную рабочую среду.

Независимо от ваших потребностей в области переработки — от производимых продуктов до масштабов вашей деятельности — наши широкие сервисные возможности, проактивные сервисные соглашения, экспертные знания и обширный охват означают, что вы получите необходимую поддержку — где и когда вам это нужно.